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第309章 竹叶绿豆糕
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子部分则要确保完整。
在烘焙时作为绿豆糕的包装,在高温作用下将竹叶的清香赋予到绿豆糕之中。
绿豆浸泡好后,便手动去皮。
去完皮后的绿豆糕是黄色的。
熟练的厨师可以在去皮后通过观察颜色,触摸质感来判断绿豆的品质。
但沈逸不需要。
第一步挑选绿豆的时候,他就能一眼看出绿豆的品质好坏。
将去皮绿豆蒸熟,碾碎成泥,过筛获得更细腻的绿豆泥。
加入蜂蜜,糖和处理好的竹叶的叶心以及其各种辅料。
再经过一些古法处理达到增香的效果,用容器制作成统一的形状,用竹叶包裹好,放入烤箱,高温下,竹叶的清香会进一步的压缩到绿豆糕中,最后取出放凉后,便放入到冰箱冷冻起来。
到此,绿豆糕便做好了。
沈逸取出一块。
被竹叶包裹的绿豆糕从外表上看颜值很高。
细嗅下有种淡雅的清香,那是竹子的香味。
天然的就让人心情愉悦不少。
打开包装。
一股浓郁的绿豆香味涌出!
浅尝一口后。
沈逸眼睛一亮。
绿豆糕口感非常细腻绵密,几乎是入口即化!
冰冻过后口感清凉,不甜不腻,十分清爽,仿佛有股淡淡的清香入喉。
让人由衷的眉头舒展,嘴角扬起。
一天的心情都变好了!
甜食天然的就能让人心情愉快。
而紫色等级的神级糕点制作技巧,更是能将这个效果放大许多倍!
沈逸吃完后觉得今天一天都干劲十足。
将竹叶包装丢进垃圾桶。
沈逸舒畅的吐出一口气。
口腔内都是绿豆糕的香味。
炎炎夏日的午后。
如果有一块冰凉清爽的绿豆糕,配上一杯解腻清香的热茶,那是多么美妙的一件事情?
第一次做,沈逸控制了数量。
只做了一百块。ъìqυgΕtv.℃ǒΜ
去掉吃的一块,还剩九十九块。
沈逸打算在前三天免费赠送给来店内的客人品尝。
外卖的话暂时是限购一块。
每块绿豆糕的成本大约是两块钱。
沈逸定价十块钱一块。
紫色级别的美食,还有好心情buff加持。
卖到这个价格说实话是非常良心了。
压
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